Ragu ovos cozidos café da manhã ragu

Name: ragu ovos cozidos café da manhã ragu
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pimentões vermelhos grandes, torrados, sem sementes e descascados; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo Molho Ragú®, molho marinara, dividido; 1 colher de chá de azeite; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada; Salsicha italiana do peru de 400 gramas; 2 colheres de sopa de pasta de tomate dupla concentrada; 2 colheres de sopa de salsa picada; 1 1/2 colher de chá de açúcar; 1 colher de chá de cominho; 1/2 colher de chá de páprica defumada; 1/2 colher de chá de pimenta caiena; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta; Espinafre fresco de 284 gramas; 8 ovos grandes; 170 gramas de queijo de cabra; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo rúcula

Ingredientes

preparação

1. Preaqueça o forno a 400 graus.
Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo No liquidificador, purê os pimentões assados com uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo molho Ragu marinara.
3. Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, adicione o azeite e a cebola; refogue até que as cebolas sejam translúcidas.Adicione a linguiça de peru e refogue até ficarem cozidas. Mexa no restante 1/2 litro de ragu marinara, purê de pimenta vermelha, tomate, salsa, açúcar, cominho, páprica, pimenta caiena, sal e pimenta e Deixe ferver.Reduza o fogo para médio-baixo e misture o espinafre.Cubra e cozinhe por 15 minutos.
4. Divida a mistura de tomate Ragu entre 2 frigideiras grandes para forno ou 1 assadeira grande. Com uma colher grande, faça 8 poços no molho e quebre um ovo em cada poço. Mexa o queijo de cabra no topo do molho e asse no forno por 15 minutos ou até que o branco do ovo tenha começado a endurecer, mas as gemas ainda estão escorrendo.
5. Cubra com a rúcula e sirva. Pode ser servido com pão crocante ou pita grelhada.