Por que a canela é um superalimento?

1. A autora do livro Eat yourself beautiful, slim and happy, nutricionista Amber Albarda, tem um novo livro: Amber Answers. Neste livro Âmbar responde a 50 das suas perguntas mais frequentes sobre nutrição. Uma das perguntas que ela responde é por que a canela é um superalimento. Uma amostra do livro.

1. Resposta de Amber: A canela é um superalimento altamente reconhecido. Graças ao cromo presente, tem um efeito estabilizador no nível de açúcar no sangue e ajuda o corpo a lidar melhor com o açúcar, convertendo-o em energia. Algo que não é um luxo desnecessário com nosso consumo diário de açúcar altíssimo. Os diabéticos, em particular, podem se beneficiar desse tempero. Também ajuda com infecções fúngicas, previne o crescimento bacteriano e reduz as reações inflamatórias em seu corpo (o açúcar as causa). Outros benefícios da canela são que ela neutraliza a constipação, melhora a circulação e tem um efeito de aquecimento no corpo. Também beneficia a digestão e, em particular, a assimilação de gorduras. E se isso não bastasse, é também uma excelente fonte de ferro, cálcio, magnésio, manganês, potássio, zinco e vitaminas A, B1, B2 e C. Um pó duro e também muito saboroso, mas não é aconselhável usar canela em pó em grandes quantidades. Esta especiaria contém naturalmente uma substância tóxica. E tome cuidado com quantidades excessivas quando estiver grávida.

Você sabia?

1. A canela vem da casca da árvore de canela e seu uso vem de longa data: pelos antigos egípcios a especiaria era usada como remédio e os chineses também a mencionam em escritos que datam de não menos de 2.800 BC. Era uma especiaria tão valiosa que se diz que no funeral de sua segunda esposa, Popéia Sabina, o imperador Nero queimou o suprimento de um ano de canela para mostrar a profundidade de sua dor. Uma mercadoria preciosa, este colorido enfeite de molho de maçã. Amber Albarda é uma treinadora de nutrição e amante dedicada de chocolate. Ela escreveu anteriormente 'Eat yourself Beautiful, Slim and Happy'.

2. A canela vem da casca da árvore de canela e seu uso vem de longa data: a especiaria era usada como remédio pelos antigos egípcios e os chineses também a mencionam em escritos que datam de não menos de 2.800 BC. Era uma especiaria tão valiosa que se diz que no funeral de sua segunda esposa, Popéia Sabina, o imperador Nero queimou o suprimento de um ano de canela para mostrar a profundidade de sua dor. Uma mercadoria preciosa, este colorido enfeite de molho de maçã. Amber Albarda é uma treinadora de nutrição e amante dedicada de chocolate. Ela escreveu anteriormente 'Eat yourself Beautiful, Slim and Happy'.