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Dawn in OK
Glacê de cranberry Borgonha
Eu usei esta receita para presunto e peru. Quando eu estou usando um peru eu uso um licor de amora em vez do vinho tinto.
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Ingredientes
preparação
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Se fizer um presunto, marque o presunto e garanhão com os dentes inteiros.Em uma panela pequena em fogo médio, misture o molho de cranberry, as raspas de laranja, açúcar mascavo, vinho tinto e mostarda.Mexa-se para misturar.Trazer a ferver, em seguida, retire do fogo e reserve. Se usar o molho para a Turquia, misture os dentes inteiros no molho enquanto estiver cozinhando.
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Para esmaltar carne, use metade do esmalte antes de assar e use o restante para regar durante os últimos 30 minutos de cozimento.
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