Glacê de cranberry Borgonha

Name: glacê de cranberry Borgonha
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 24
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cravinho inteiro; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo molho de cranberry; 1 colher de sopa de casca de laranja ralada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavado; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo vinho tinto; 1 colher de chá de mostarda preparada

Eu usei esta receita para presunto e peru. Quando eu estou usando um peru eu uso um licor de amora em vez do vinho tinto.

Ingredientes

preparação

Se fizer um presunto, marque o presunto e garanhão com os dentes inteiros.Em uma panela pequena em fogo médio, misture o molho de cranberry, as raspas de laranja, açúcar mascavo, vinho tinto e mostarda.Mexa-se para misturar.Trazer a ferver, em seguida, retire do fogo e reserve. Se usar o molho para a Turquia, misture os dentes inteiros no molho enquanto estiver cozinhando.
Para esmaltar carne, use metade do esmalte antes de assar e use o restante para regar durante os últimos 30 minutos de cozimento.