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Veronica Becerra
Pesto torrado de amêndoa e parmesão
Um pesto delicioso que encontrei esta manhã enquanto estava no cabeleireiro. Costumo sair com algumas receitas! :) A partir da edição de fevereiro / março da revista 'prato' da Nova Zelândia, recomenda-se que seja excelente com legumes grelhados, salmão, peixe e frango e misture bem com folhas amargas, como o witlof e o raddichio.
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Ingredientes
preparação
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Coloque as amêndoas, o alho, o queijo parmesão e o suco de limão em um processador de alimentos e pulse para cortar grosseiramente.
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Combine o sumo de maçã e o azeite e, com o motor a funcionar, regue-o para fazer um molho espesso e robusto; Tempere com sal e pimenta a gosto.
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