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Buggzy
Ragu de carne e legumes
Versão magra do tradicional ensopado francês.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.Brown carne 2 a 3 minutos.Remover a carne para papel-toalha.Mexa em cogumelos, cebola e alho; Cozinhe até a cebola ficar macia.
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Polvilhe com farinha e mexa bem para misturar. Tempere com sal e pimenta. Mexa em caldo e vinho; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o molho esteja engrossado. Mexa nas ervilhas; cozinhe 2 a 3 minutos a mais. Retire a carne para a frigideira. Mexa no tomate e passe pelo fogo.
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