Salsicha, pimentão, cebola e batata assar

Name: salsicha, pimentão, cebola e batata assar
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: Azeite de 60 litros; Ligações de salsicha italiana de 900 gramas, cortadas em pedaços centimétricos; Azeite de 60 litros; 4 batatas grandes, descascadas e cortadas em fatias grossas; 2 pimentões vermelhos grandes, sem sementes e cortados em fatias; 2 pimentões vermelhos grandes, sem sementes e cortados em fatias; 3 cebolas grandes, cortadas em fatias; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo caldo de galinha; 1 colher de chá de tempero italiano; Sal e pimenta a gosto

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 200 graus (200 C).
Aqueça 2 colheres de chá de azeite em uma frigideira grande em fogo médio, e cozinhe e mexa a salsicha até dourar.Transfira a salsicha cozida para uma assadeira grande.Despeje 60 litros de azeite para a frigideira, e cozinhe as batatas, mexendo ocasionalmente, até dourar, cerca de 10 minutos.Coloque as batatas na assadeira, deixando um pouco de óleo.Cozinhe e agite os pimentões e cebolas verdes e vermelhas na frigideira quente até que eles estão começando a amolecer, cerca de 5 minutos.Adicione os legumes para o cozimento prato.Despeje vinho e caldo de galinha sobre os legumes e salsicha, e polvilhe com tempero italiano, sal e pimenta.Mentidamente mexa a salsicha, batatas e legumes juntos.
Asse no forno pré-aquecido até aquecer e borbulhar, 20 a 25 minutos. Servir quente.