Pastel de tres leches (três bolo de leite)

Name: pastel de tres leches (três bolo de leite)
Cook time: 25 min
Total time: 110 min
Yield: 12
Ingredients: 6 ovos separados; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar branco; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 (340 gramas) pode leite evaporado; 2 colheres de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo chantilly (opcional); 1 (340 gramas) pode leite evaporado; 1 (340 gramas) pode leite evaporado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo chantilly (opcional); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo morangos frescos fatiados (opcional)

É um pão de ló embebido em uma mistura de três tipos de leite, coberto com chantilly e morangos (opcional).

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Unte uma assadeira centimétrica.
Bata as claras em uma tigela grande com um misturador elétrico em alta até formar picos duros; bata gradualmente no açúcar até a mistura ficar brilhante. Bata nas gemas, uma de cada vez, combinando cada gema antes de adicionar a seguinte. Reduza a velocidade do misturador para médio e adicione a farinha, cerca de 1 colher de sopa de cada vez, à mistura, batendo continuamente; bater em fermento em pó, leite e extrato de baunilha.Despeje a massa em assadeira preparada.
Asse no forno pré-aquecido até que o bolo esteja levemente dourado e um palito inserido no meio saia limpo, cerca de 25 minutos. Deixe o bolo esfriar por 15 minutos.
Despeje 1/4 litro de creme, leite condensado e leite evaporado no liquidificador e pulse várias vezes até ficar bem misturado.Despeje a mistura de três leite uniformemente sobre o bolo.Refrigerar o bolo até o frio e a mistura de leite foi embebida em, pelo menos 1 hora.
Corte em quadrados e cubra cada porção com um pouco de chantilly e alguns morangos fatiados. Frigobar as sobras.