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Beck943
Rabo de boi com molho
Esta receita foi da minha mãe.É uma explosão de comida de alma do passado.Eu ajustei especiarias para o meu gosto pessoal (eu amo muitas especiarias) .Dobre a receita de molho se você gosta de muito molho.Minha família ama este prato servido com arroz.
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Ingredientes
preparação
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Coloque rabada, alho, cebola, 1 colher de sopa de sal, 1 colher de chá de pimenta, tempero grego e tempero sal em uma panela grande.Preencher com água suficiente para cobrir rabo de boi, e coloque em fogo alto.Fazer a ferver.Cubra, e reduzir calor para médio.Cozinhe por 2,5 a 3 horas.Retire do fogo e reserve 1/2 litro de caldo.
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Adicione a farinha e cozinhe por 3 minutos, mexendo sempre. Mexa no caldo e dourar o molho. Tempere a gosto com sal, pimenta e alho em pó.Cozinhe, mexendo sempre, até que o molho engrosse Retire do calor.
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Coloque rabada na frigideira e mexa para cobrir com molho. Retorne ao fogão e cozinhe em fogo médio-baixo por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
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