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Sunflower
Quiches mexicanos - mini-sized
Ótimo para ter no freezer para convidados inesperados - como um aperitivo ou brunch.Eu muitas vezes fazer estes e congelar (bem-coberto) em recipiente hermético.Quando é hora da festa, coloque quiches congelados no prato de servir; Coloque no microondas e cozinhe na reaquecimento configuração apenas até um pouco quente.Você pode tirar alguns ou muitos do congelador para acomodar o número de convidados.Nunca há quaisquer sobras.Tempo de preparação inclui 1 hora de refrigeração.
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo margarina, amolecida
- 113 gramas de queijo monterey picado ou 113 gramas de queijo cheddar com gordura reduzida (Uma tigela com capacidade para 1/4 de litro)
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo
- 113 gramas de queijo monterey picado ou 113 gramas de queijo cheddar com gordura reduzida (Uma tigela com capacidade para 1/4 de litro)
- 1 (113 gramas) pode pimentões verdes, drenados
preparação
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Pré-aqueça o forno a 350 graus.
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CRUST: Em uma tigela pequena, o creme de queijo e manteiga juntos; Adicione a farinha e bata até ficar umedecido.
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Dê forma a 24 bolas.
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Cubra e relaxe por cerca de 1 hora.
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Pressione na parte inferior e um pouco acima dos lados da panela.
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ENCHIMENTO: Em cada seção do muffin (use latas de mini-muffin), polvilhe uma colher de chá de queijo em cima da massa crua.
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Adicione 0,5 colher de chá de chiles verdes no queijo superior.
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Em uma tigela pequena, misture ovos, leite, sal e pimenta; colher ovo mistura uniformemente sobre chiles em cada seção.
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Se você gosta deles quentes, polvilhe alguns pimentões vermelhos esmagados em cima de cada seção, ou levemente em pó com pimenta caiena.
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Asse por cerca de 30-35 minutos até ficar um pouco dourado por cima.
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Deixe repousar 5 minutos antes de retirar das panelas.
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Sirva quente, mas também bom à temperatura ambiente.
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