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Café da manhã asiático / tex-mex
 
 
0 PorçõesPTM25 min

Café da manhã asiático / tex-mex


Esta é uma receita, embora bastante estranha, incrivelmente deliciosa que eu adaptei usando sriracha, creme azedo, ovos e begedil (receita fornecida abaixo). Nota: você pode encontrar sriracha na maioria dos supermercados (safeway, winco, etc), é vermelho com uma tampa verde; e tem uma foto de um galo nela.

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preparação

  1. Ferva as batatas por aproximadamente 6-12 minutos (ou até ficar macio). Enquanto isso, corte as cebolas verdes/coentro e prepare as cebolas crocantes.
  2. Preparar as cebolas crocantes; fatia a cebola muito fina (se você tiver um bandolim, eu recomendaria usá-lo) e cubra com farinha.Aqueça uma pequena panela cheia com uma xícara de óleo.Adicione as fatias de cebola enfarinhada e cozinhe até que possuam uma cor marrom profunda.
  3. Enquanto isso; aqueça uma panela grande com o óleo de 3,25 litros para o begedil.
  4. Retire as batatas cozidas da água uma vez feito, e coloque em uma tigela grande. Esmague até que detenha a consistência de purê de batatas (pedaços podem ser deixados dentro). Adicione os ingredientes restantes da seção "Begedil" acima, e mexa até que as batatas têm uma textura ligeiramente cremosa.
  5. Largar as colheradas do begedil na panela de óleo quente e frite até dourar de cada lado.
  6. Cozinhe os ovos a seu gosto (mais fácil vai melhor, mas se o seu particularmente abjecto para tal perspectiva de qualquer forma, mas mexidos vai fazer).
  7. Top com um montão decente de creme azedo e sriracha (tanto quanto você deseja).



Adorei

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