Quiche de tofu com brócolis

Name: quiche de tofu com brócolis
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (23 centímetros) de massa de torta não cozida; 400 gramas de brócolis picado; 1 colher de sopa de azeite; 1 cebola picada; 4 dentes de alho picados; 400 gramas de tofu firme, escorrido; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite de soja; 1/4 colher de chá de mostarda Dijon; 3/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de noz moscada; pimenta preta a gosto; pimenta preta a gosto; 1 colher de sopa de salsa seca; Um copo com uma capacidade de 30 ml contendo queijo de soja sabor parmesão

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 200 graus (200 C) .Coloque a massa de torta no forno pré-aquecido por 10 a 12 minutos.
Coloque o brócolis em um vaporizador acima de 2,5 centímetros de água fervente e cubra. Cozinhe até ficar macio, mas ainda firme, por cerca de 2 a 6 minutos.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Refogue a cebola e o alho até dourar. Misture o brócolis cozido e aqueça.
No liquidificador, misture o tofu, o leite de soja, a mostarda, o sal, a noz-moscada, o pimentão moído, a pimenta-do-reino, a salsinha e o queijo de soja parmesão; processo até ficar homogêneo.Em uma tigela grande misture a mistura de tofu com a mistura de brócolis.Despeje em crosta de torta.
Asse no forno pré-aquecido até quiche é definido, 35 a 40 minutos. Deixe repousar por pelo menos 5 minutos antes de cortar.