Quiche de caranguejo e cogumelos

Name: quiche de caranguejo e cogumelos
Cook time: 40 min
Total time: 110 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo farinha de trigo; 3 ovos; sal e pimenta do reino a gosto; 1/4 colher de chá de fermento em pó; 2 colheres de sopa de manteiga; 3 colheres de sopa de água gelada ou conforme necessário; 2 colheres de sopa de manteiga; 8 cogumelos cremini, em fatias finas; 4 cebolas verdes picadas; 1/2 pimentão vermelho, cortado em cubos; 1/4 colher de chá de alho picado; sal e pimenta do reino a gosto; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme de leite pesado; 3 ovos; Sal de aipo 2,5 centímetro; 3 traços de molho de pimenta (como o RedHot® de Frank), ou a gosto; 1 (227 gramas) pode agregar carne de caranguejo, drenada; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo mistura de queijo italiano desfiado; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo mistura de queijo italiano desfiado

Com uma crosta caseira e um pouco de torção, acrescentando cogumelos, pimenta vermelha e queijo italiano, este quiche de caranguejo é extra cremoso, leve e suave.Minha mãe disse que comer fez com que ela se sentisse como se estivesse no interior da França.Se você não sinta-se como o incômodo de fazer a crosta, use uma crosta de torta congelada centímetro.Mussarela fresca vai trabalhar no lugar da mistura de queijo italiano, também.

Ingredientes

preparação

Bata a farinha, o ovo, o sal e o fermento juntos em uma tigela; Adicione o recheio com sabor de manteiga à mistura de farinha e misture com a mão até que a mistura se assemelhe a migalhas. Acrescente água gelada na mistura, adicionando o suficiente para que a massa se mantenha firme. Forme uma massa, envolva em papel manteiga e leve à geladeira por 30 minutos.
Preaqueça o forno a 200 graus (200 C).
Faça generosamente uma grande folha de papel encerado e role a massa para um círculo uniforme de cerca de 28 centímetros; Coloque a massa em um prato de torta centimétrica. Pressione as bordas da massa suavemente sobre a borda da massa.
Asse a massa no forno pré-aquecido até dourar levemente, 6 a 7 minutos.
Reduza o calor do forno para 190 graus (190 C).
Aqueça a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio; cozinhe e mexa os cogumelos, as cebolas verdes e o pimentão vermelho na manteiga quente até que os vegetais amolecem, cerca de 7 minutos; mexa no alho e cozinhe mais alguns minutos. Tempere os vegetais com sal e pimenta preta.
Bata o creme de leite, os ovos, o sal de aipo e o molho quente juntos em uma tigela até que estejam bem misturados; misture a mistura de carne de caranguejo e cogumelo em mistura de ovo.Cribra cerca de 0,75 do queijo de erva espalhar no fundo da crosta e despeje a mistura de carne de caranguejo sobre a propagação de queijo.Crossel restante queijo de erva espalhar em caranguejo enchimento e espalhar queijo italiano mistura por cima.
Asse no forno até que o recheio de carne de caranguejo esteja definido e a cobertura de queijo esteja levemente dourada, de 30 a 35 minutos.