Quiche de brócolis crosta de cenoura

Name: quiche de brócolis crosta de cenoura
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Ingredients: Crosta:; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo cenouras desfiadas; Óleo de canola de 60 litros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola picada; 1 colher de chá de sal substituto (como No Salt®); 1 colher de chá de pimenta preta moída; 60 litros de água fria; 2 colheres de sopa de amido de milho; O preenchimento:; 2 cabeças pequenas brócolis, desfiado; 3 ovos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho pesto; 1 colher de chá de sal substituto (como No Salt®); Cobertura:; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado, ou a gosto

A receita é para famílias que comem quiche sem glúten.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 230 graus (230 C).
Misture cenouras, óleo de canola, cebola, 1 colher de chá de substituto de sal e pimenta juntos no liquidificador até ficar homogêneo. Bata água e amido de milho juntos em uma tigela até que o amido de milho é dissolvido; adicionar à mistura de cenoura e misture até ficar homogêneo.Despeje a mistura de cenoura em uma caçarola de 1,5 litros e pressione em uma forma de 'crosta'.
Asse no forno pré-aquecido até que a massa esteja seca e firme, cerca de 20 minutos.
Bata brócolis, ovos, pesto e 1 colher de chá de substituto de sal juntos em uma tigela até ficar homogêneo; despeje sobre a crosta de cenoura.
Asse no forno pré-aquecido até definir no meio, 40 a 45 minutos.Cole quiche por 25 minutos e cubra com queijo parmesão.