Quiabo de estilo indiano rápido e fácil

Name: quiabo de estilo indiano rápido e fácil
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Óleo vegetal de 80 litros; 1/4 colher de chá de semente de mostarda; 2,5 centímetro de pó asafoetida; 1 cebola média, finamente fatiada; 1 dente de alho descascado e fatiado; 1/4 colher de chá de semente de cominho; 1/8 colher de chá de açafrão moído; 1 tomate grande picado; 1 (454 gramas) pacote de quiabo fatiado congelado; 1/4 colher de chá de pimenta em pó; 1 colher de chá de amchoor; sal a gosto

Esta é uma variação rápida de um prato de quiabo indiano que minha mãe costumava fazer.Minha filha de 3 anos simplesmente adora este prato.Pode ser temperada para se adequar ao seu rve com rotis ou pita indiano e iogurte natural para uma refeição rápida e nutritiva. Se o amchoor (pó seco de manga) não estiver disponível, substitua 1 colher de chá de suco de limão.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma frigideira média em fogo médio e cozinhe a semente de mostarda até começar a estalar. Misture em asafoetida.Reduza o fogo para baixo e misture a cebola, o alho, a semente de cominho e açafrão.Cozinhe e mexa até a cebola ficar macia, cerca de 5 minutos.
Misture o tomate e o quiabo na mistura. Misture rapidamente em pó de pimentão, amchoor e sal. Cozinhe e mexa por cerca de 10 minutos, até que o quiabo esteja macio, mas firme.