Queijo de batata e purê de couve-flor

Name: queijo de batata e purê de couve-flor
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8-10
Ingredients: 8 batatas assadas, descascadas e cortadas em pedaços; 1 couve-flor pequena, cortada em pedaços; 6 dentes de alho descascados; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme de leite; 2 colheres de sopa de manteiga; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de queijo cheddar ralado grosso; 1 1/2 colheres de chá de sal; Pimenta

Ingredientes

8 batatas assadas, descascadas e cortadas em pedaços
1 couve-flor pequena, cortada em pedaços
6 dentes de alho descascados
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme de leite

2 colheres de sopa de manteiga
Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de queijo cheddar ralado grosso
1 1/2 colheres de chá de sal
Pimenta

preparação

Coloque batatas, couve-flor e alho em uma panela grande de água salgada.
Cubra e leve para ferver; deixe ferver, coberto, por cerca de 20 minutos ou até que os legumes estejam macios.
Seque bem; retorne legumes e alho para a panela.
Coloque a panela em fogo baixo e amasse vegetais e alho com creme de leite e manteiga.
Quando a mistura estiver homogênea, misture o queijo até que ele derreta.
Adicione sal e pimenta.