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Shiann Shipp
Quadrados de aveia e figo
Figos, ricos em antioxidantes, são combinados com aveia cheia de fibras, farinha integral e mel para fazer um lanche que é mais saudável do que um biscoito padrão ou barra de energia. Eu acho que eles são muito deliciosos! A receita é adaptada de uma publicada em "Delicious Living", uma revista fornecida gratuitamente pela nossa loja local de alimentos saudáveis; Ele foi incluído em um recurso para reduzir os desejos de açúcar e fazer substituições mais saudáveis.Certifique-se de usar farinha de pastelaria de trigo integral - você não obterá os mesmos resultados com farinha de trigo integral regular.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 170 graus.Coloque os figos em uma panela pequena, cubra com água e leve para ferver.Fire o fogo e deixe os figos amolecer durante 5-7 minutos.Não drenar.
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Revestir levemente uma assadeira centímetro com spray de cozinha (ou linha com papel manteiga ou folha antiaderente). Em uma tigela pequena, misture óleo de canola ou manteiga, mel e leite.Em uma tigela média, misture a farinha, aveia, bicarbonato de sódio, e sal; Adicione os ingredientes molhados e misture bem.
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Remova figos amolecidos da água e coloque no liquidificador ou processador de alimentos.Adicione 3 colheres de sopa de água e purê reidratante até ficar homogêneo (adicionei um pouquinho mais de água, pois eles ainda pareciam um pouco espessos para espalhar facilmente).
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Coloque um pouco mais da metade da mistura de aveia na assadeira preparada e espalhe-a uniformemente pela parte de baixo (ela ficou grudada nas minhas mãos, então coloquei papel encerado sobre ela para prensá-la enquanto eu tirava a farinha). uniformemente no topo. Adicione a mistura de aveia restante no topo da camada de figo, permitindo que alguns dos figos apareçam. (Eu apenas retirei pedaços da massa e coloquei-os uniformemente por cima.) Pat levemente para achatar.
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Asse por 20 minutos.Retire do forno e deixe esfriar completamente em uma panela. Quando esfriar, corte em 16 quadrados.
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