Puttanesca i

Name: puttanesca i
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Massa de 227 gramas; Azeite de 130 litros; 3 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de pasta de tomate; 4 filés de anchovas, lavados e picados; 2 colheres de sopa de pasta de tomate; 3 colheres de sopa de alcaparras; 20 azeitonas gregas picadas e picadas; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados

Nomeado após as senhoras italianas da noite, este molho vai bem com qualquer tipo de espaguete.

Ingredientes

Massa de 227 gramas
Azeite de 130 litros
3 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de pasta de tomate
4 filés de anchovas, lavados e picados

2 colheres de sopa de pasta de tomate
3 colheres de sopa de alcaparras
20 azeitonas gregas picadas e picadas
0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados

preparação

Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Cozinhe o macarrão em água fervente por 8 a 10 minutos ou até al dente; drenar.
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo baixo; cozinhar alho em óleo até dourar.Adicione os tomates peneirados e cozinhe por 5 minutos.Mexa em anchovas, tomate, alcaparras, azeitonas e flocos de pimenta vermelha.Cozinhe 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Misture o macarrão com o molho e sirva.