Purê de caule de couve-flor com espinafre - a super sopa

Name: purê de caule de couve-flor com espinafre - a super sopa
Cook time: 130 min
Total time: 145 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1,25 litro contendo caules e folhas de couve-flor picada; 1 (397 gramas) pode caldo de galinha; 1 colher de sopa de alho picado; 1 colher de chá de chalotas picadas secas; 410 mililitros de água, ou conforme necessário; 2 colheres de sopa de gotejamento de bacon; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo cebola picada; Uma chávena com uma capacidade de 130 ml, contendo espinafres picados congelados, descongelados e escorridos; sal e pimenta do reino a gosto

Salve seus couve-flor verdes! Eles são comestíveis! Você não pode esperar muito de uma tigela de verduras, mas esta sopa é saborosa, deliciosa e paleolítica.Garnish cada porção com queijo parmesão e salsa, se desejar.

Ingredientes

preparação

Combine caules e folhas de couve-flor, caldo de galinha, alho e cebolinha em uma panela de 4 litros; adicione água suficiente para cobrir as folhas.Cubra pote e leve para ferver.
Calor gotejamento de bacon em uma frigideira em fogo médio.Cozinhe e mexa a cebola no bacon quente pingando até translúcido, 5 a 10 minutos.Adicione a cebola à sopa e continue a ferver até que caules amolecer, cerca de 2 horas.
Despeje a sopa no liquidificador, não mais do que meio cheio.Cubra e segure a tampa para baixo; pulsar algumas vezes antes de sair para misturar.Pure em lotes até ficar homogêneo.Retornar a sopa para a panela e mexa espinafre, sal e pimenta em sopa; deixe ferver por 5 minutos.