Purê de batatas trufadas

Name: purê de batatas trufadas
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1,8 kg de batatas castanhas, descascadas, cortadas em pedaços de 2,5 centímetros; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme meio a meio; 100 gramas de manteiga, temperatura ambiente; 0 queijo creme, temperatura ambiente; 1 colher de sopa de óleo de trufa branca; sal kosher, a gosto; pimenta preta moída; 1 colher de chá de trufa negra, raspada

Eu encontrei isso na linha. Eu tinha acabado de comprar uma trufa apareceu com um par de receitas foi em uma pesquisa para ver como armazená-los. E chegou a essa vista maravilhosa

Ingredientes

preparação

Cozinhe as batatas em uma panela grande com água fervente com sal (água fria suficiente para cobrir pelo menos 5 centímetros) por cerca de 20 a 30 minutos ou até ficarem macias quando perfurada com um garfo; retire do fogo e escorra.
Amasse as batatas com um espremedor de batatas até não haver caroços.
Adicione metade e metade; misture bem (a quantidade necessária pode variar, então adicione devagar até que as batatas fiquem macias e ainda tenham o corpo).
Adicione a manteiga, o cream cheese e o azeite de trufas.
Tempere a gosto com sal e pimenta.
Transfira para uma tigela e sirva coberto com trufas raspadas, se desejar.