Purê de batata, queijo e cebolinha gratinado

Name: purê de batata, queijo e cebolinha gratinado
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1,5 quilogramas de batatas russet; 227 gramas de queijo creme, temperatura ambiente; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite integral; 1 colher de sopa de manteiga, gelada, cortada em pedaços pequenos; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo cebolinho fresco, picado (cerca de 3 cachos); 1 colher de sopa de manteiga, gelada, cortada em pedaços pequenos

Este é um favorito da família.É simples e pode ser feito à frente.Eu gosto de adicionar um monte de pimenta e alho, por vezes assado.De Bon Appetit.

Ingredientes

preparação

Manteiga a Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo a refratária.
Cozinhe as batatas em uma panela grande com água fervente com sal até ficarem macias, por cerca de 12 minutos.
Drenar batatas; volte para o mesmo pote.
Adicione o queijo creme e amasse bem.
Misture o creme de leite e leite, depois cebolinha.
Tempere as batatas com sal e pimenta.
Coloque as batatas no prato preparado; ponto com manteiga gelada.
(Pode ser feito com 2 horas de antecedência; deixe repousar à temperatura ambiente).
Preaqueça o forno a 375 ° F
Asse as batatas até aquecer e começar a dourar por cima, cerca de 30 minutos.