Purê de alho com milho

Name: purê de alho com milho
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 colheres de sopa de azeite; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo cebola picada; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo milho; 3 dentes de alho picados; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo creme de leite fresco; 2 colheres de sopa de manteiga; 0,25 colher de chá de fio de açafrão; Batatas de russet de 700 gramas, peças centimétricas

Isso é ótimo como um lado com bifes grelhados.É muito rico, por isso não temos muitas vezes e guardá-lo para ocasiões especiais.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em frigideira média pesada em fogo médio.
Adicione cebola; refogue 5 minutos.
Adicione o milho e o alho; refogue até a cebola ficar dourada e o milho ficar macio, cerca de 5 minutos a mais.
Adicione o creme, a manteiga e o açafrão.
Traga para ferver.
Retire do fogo.
Tampa; deixe descansar por 20 minutos.
Enquanto isso, cozinhe as batatas em uma panela grande com água fervente com sal até ficarem macias, por cerca de 20 minutos.
Seque bem.
Transfira para uma tigela grande.
Mash até ficar homogêneo.
Mexa na mistura de milho.
Tempere com sal e pimenta.