Purê de açafrão batatas

Name: purê de açafrão batatas
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1,25 litro contendo caldo de galinha; Batatas Yukon Gold de 400 gramas; 1 dente de alho picado; 1 colher de chá de açafrão, esmagado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite; 2 colheres de sopa de azeite; sal e pimenta do reino a gosto

Sabor a terra delicioso.

Ingredientes

Uma tigela com capacidade de 1,25 litro contendo caldo de galinha
Batatas Yukon Gold de 400 gramas
1 dente de alho picado
1 colher de chá de açafrão, esmagado

Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta do reino a gosto

preparação

Leve o caldo de galinha, batatas, alho e açafrão para ferver em uma panela grande; cubra e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 20 minutos.
Cozinhe as batatas e retorne à panela; reserve o caldo de cozinha para outro uso, se desejar.Adicione leite, azeite, sal e pimenta-do-reino às batatas.Massa de batatas com um espremedor de batatas até ficar homogêneo..