Valor nutricional das batatas de pele vermelha

Etapa 5

1. Batatas de pele vermelha não são simplesmente um lado amiláceo que combina perfeitamente com qualquer entrada. Eles também são repletos de fibras, vitaminas e muitos minerais. Embora as batatas de pele vermelha sejam realmente um complemento saudável à sua refeição, elas são ricas em calorias. Dependendo do tamanho, convém limitar-se a uma ou duas batatas de pele vermelha, se estiver observando suas calorias.

De onde vêm as calorias

1. Uma batata de pele vermelha de tamanho médio, que mede 2 a 3 polegadas de diâmetro e pesa cerca de 6 onças, fornece cerca de 155 calorias totais. Você pode se surpreender que esta mesma batata tenha 4 gramas de proteína, totalizando 16 calorias. Um mínimo de 2,5 calorias provém dos 0,3 gramas de gordura. Como você provavelmente suspeita, a maioria das calorias são de carboidratos. As 136 calorias finais são dessas 34 gramas de carboidratos.

Fibra benéfica

1. Embora todas as batatas sejam conhecidas por seu alto teor de amido, elas também são cheias de fibras, outro tipo de carboidrato que seu corpo não decompõe. Por não digerir completamente, as fibras não contribuem com calorias para sua dieta. Em vez disso, varre seu intestino, expulsa os resíduos e estabiliza os níveis de açúcar no sangue e colesterol ao longo do caminho. Para colher todas as vantagens de fibra, você precisa obter 14 gramas para cada 1.000 calorias que possui em sua dieta, observa as Diretrizes Dietéticas para os Americanos 2010. Se 2.000 calorias diárias são típicas para você, essa batata média de pele vermelha é responsável por 11% da sua recomendação, fornecendo 3,1 gramas de fibra.

Detalhes da vitamina

1. As batatas de pele vermelha são uma potência de várias vitaminas. Você obterá 22 miligramas de vitamina C ou mais de 25% de sua necessidade diária de uma batata média de pele vermelha - os homens precisam de 90 miligramas por dia, enquanto as mulheres precisam de 75 miligramas, de acordo com o Conselho de Alimentos e Nutrição do Institute of Remédio. A vitamina C é essencial para a saúde imunológica e para manter a pele em boa forma. Uma batata de pele vermelha média fornece quase 50 microgramas de folato, ajudando a obter cerca de 13% de sua recomendação de 400 microgramas por dia. O folato é um tipo de vitamina B que ajuda na criação de novas células em todo o corpo. As batatas de pele vermelha oferecem até 2,7 miligramas de niacina, o que representa mais de 16% de sua recomendação. A niacina é uma das vitaminas B que desempenha um grande papel no metabolismo de suas refeições. Os homens precisam de 16 miligramas de niacina diariamente, enquanto as mulheres precisam de 14 miligramas.

Conteúdo mineral

1. Você receberá impressionantes 20% de sua recomendação de potássio para o dia, desfrutando apenas de uma batata média de pele vermelha. O potássio é essencial para um fluxo elétrico constante para o ritmo cardíaco e as funções musculares. Aponte para 4.700 miligramas de potássio todos os dias - 945 miligramas podem vir da batata média de casca vermelha. Para ajudar a manter os ossos fortes, uma batata de pele vermelha média tem 125 miligramas de fósforo. Isso representa quase 18% de sua necessidade diária de 700 miligramas. Seu amido favorito ainda oferece magnésio para a saúde do sangue, suporte ósseo adicional e uma série de reações bioquímicas. Uma batata de pele vermelha média fornece quase 50 miligramas de magnésio, que é uma grande parte da recomendação diária de 420 miligramas para homens ou de 320 miligramas para mulheres.