Molho de cranberry oranged

Esta receita foi graciosamente compartilhada comigo por um amigo jamaicano, muitos anos atrás. Ela faz um molho delicioso, diferente de qualquer outro molho de cranberry que eu já provei ou fiz. Não "gelifica", mas você quer cozinhar por muito tempo. suficiente para fazer uma consistência boa e grossa.Você pode usar 1 colher de sopa de canela em pó de excelente qualidade em vez do pau de canela, se você preferir.Originalmente submetido a.

Coloque os cranberries, casca de laranja ralada, canela, suco de laranja, açúcar mascavo e água suficiente para cobrir os cranberries em uma panela.
Misture a mistura para ferver em fogo alto.
Desligue imediatamente o fogo e cozinhe por cerca de uma hora ou até que o molho tenha engrossado.
.Doce para doçura e ajustar com açúcar adicional, se necessário.
Você não pode cozinhar demais, então continue cozinhando até que você tenha uma boa consistência espessa.
Deixe a mistura esfriar um pouco, em seguida, leve à geladeira em um recipiente coberto..