Puffs de abóbora de verão

Name: puffs de abóbora de verão
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 24
Ingredients: 1 litro de óleo para fritar; 4 abobrinhas de verão, cortadas em pedaços; 1 cebola média ralada; 2 ovos batidos; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo farinha de trigo; Uma chávena com capacidade para 170 ml, contendo mistura seca de bolinho de milho; 2 colheres de chá de fermento em pó; 3/4 colher de chá de sal

Trata-se de um verdinho de legumes leve e frito. Use qualquer abobrinha de verão, amarela ou verde - ou uma mistura de ambos.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma frigideira funda ou profunda a 180 graus (185 ° C).
Coloque a abóbora em uma panela com água suficiente para cobrir. Deixe ferver e cozinhe por 10 minutos, ou até ficar macio. Escorra e amasse.
Em uma tigela, misture 1/2 litro de abóbora *, cebola e ovos.Em uma tigela separada, misture a farinha, a mistura de bolinho de milho, o fermento em pó e o sal.Misture bem a mistura de abóbora na mistura de farinha.
Deixe cair a mistura de abóbora e farinha por colheres de sopa arredondadas no óleo quente e frite até uniformemente marrom e crocante.Drain em toalhas de papel.