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Tmwood86
Panquecas de milho e abobrinha frescas
Panquecas fofas que usam milho fresco, abobrinha e queijo parmesão.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo abobrinha ralada
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo grãos de milho frescos
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola finamente picada
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão ralado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo
preparação
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Combine abobrinha, milho, cebola e queijo parmesão em uma tigela grande. Bata a farinha, o fermento, o leite, os ovos e a manteiga derretida em uma tigela separada até ficar umedecido; despeje a massa sobre a mistura de abobrinha. Mexa até misturar.
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Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira ou frigideira em fogo médio-alto. Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo porções da massa de abobrinha na chapa; frite até dourar, cerca de 5 minutos de cada lado.
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