Panquecas de milho e abobrinha frescas

Name: panquecas de milho e abobrinha frescas
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo abobrinha ralada; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo grãos de milho frescos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola finamente picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão ralado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo; 1/2 colher de chá de fermento em pó; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; 2 ovos batidos; 2 colheres de sopa de manteiga derretida; 1 colher de sopa de óleo vegetal

Panquecas fofas que usam milho fresco, abobrinha e queijo parmesão.

Ingredientes

preparação

Combine abobrinha, milho, cebola e queijo parmesão em uma tigela grande. Bata a farinha, o fermento, o leite, os ovos e a manteiga derretida em uma tigela separada até ficar umedecido; despeje a massa sobre a mistura de abobrinha. Mexa até misturar.
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira ou frigideira em fogo médio-alto. Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo porções da massa de abobrinha na chapa; frite até dourar, cerca de 5 minutos de cada lado.