Panquecas de milho e abobrinha frescas

Name: panquecas de milho e abobrinha frescas
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo abobrinha ralada; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo grãos de milho frescos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola finamente picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão ralado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo; 1/2 colher de chá de fermento em pó; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; 2 ovos batidos; 2 colheres de sopa de manteiga derretida; 1 colher de sopa de óleo vegetal

Panquecas fofas que usam milho fresco, abobrinha e queijo parmesão.

Ingredientes

Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo abobrinha ralada
Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo grãos de milho frescos
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola finamente picada
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão ralado
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo

1/2 colher de chá de fermento em pó
Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite
2 ovos batidos
2 colheres de sopa de manteiga derretida
1 colher de sopa de óleo vegetal

preparação

Combine abobrinha, milho, cebola e queijo parmesão em uma tigela grande. Bata a farinha, o fermento, o leite, os ovos e a manteiga derretida em uma tigela separada até ficar umedecido; despeje a massa sobre a mistura de abobrinha. Mexa até misturar.
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira ou frigideira em fogo médio-alto. Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo porções da massa de abobrinha na chapa; frite até dourar, cerca de 5 minutos de cada lado.