Pudim de yorkshire da nana

Name: pudim de yorkshire da nana
Cook time: 20 min
Total time: 95 min
Yield: 12
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo farinha de trigo; 3/4 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 3 ovos grandes; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo leite; 60 litros de água; 2 colheres de sopa de manteiga, dividida

Esta é a receita tradicional do pudim de Yorkshire da minha avó. Ela tem usado desde antes que eu possa me lembrar, e eles sempre acabam perfeitamente! Marrom dourado crocante por fora e macio e macio por dentro.Preencha com seu molho favorito, e você terá prazer instantâneo! Vai muito bem com assados ou perus de férias.

Ingredientes

preparação

Misture farinha, sal e bicarbonato de sódio juntos em uma tigela grande; faça um poço profundo no centro da mistura de farinha. Quebre os ovos no poço e bata até ficar homogêneo.
Misture leite e água juntos em uma tigela pequena; misture lentamente a mistura de leite, cerca de 60 litros de cada vez, em uma mistura de farinha até que a massa fique com uma consistência fina e pastosa. Tampe a tigela e deixe a massa repousar à temperatura ambiente por 1 hora.
Preaqueça o forno a 210 graus (220 C). Unte uma lata de muffin com manteiga, usando um copo com uma capacidade de 130 ml contendo uma colher de chá de manteiga por muffin.
Coloque a lata de muffins na segunda prateleira, do topo, no forno pré-aquecido, até a manteiga derreter e começar a fumar, por 3 a 4 minutos.
Bata a massa para incorporar totalmente todos os ingredientes, cerca de 2 minutos.Despeje a massa na manteiga derretida em cada forminha de muffin, 0,5 a 0,66 cheia.
Asse no forno pré-aquecido até que os pudins estejam dourados e bem ressecados, mantendo a porta do forno fechada o tempo todo de cozimento, 17 a 20 minutos.