Pudim de morango chia

Name: pudim de morango chia
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo (ou uma lata de 326 gramas) de leite de coco; 454 gramas de morangos frescos, descascados; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mel, ou a gosto; 1 fava de baunilha, raspada; 0,75 colher de chá de raspas de limão finamente ralado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo sementes de chia

Ingredientes

Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo (ou uma lata de 326 gramas) de leite de coco
454 gramas de morangos frescos, descascados
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mel, ou a gosto

1 fava de baunilha, raspada
0,75 colher de chá de raspas de limão finamente ralado
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo sementes de chia

preparação

Coloque os morangos, leite de coco, mel, baunilha e raspas de limão no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Prove e adicione mais mel se desejar.
Coloque as sementes de chia em uma tigela grande, despeje a mistura de morango por cima e bata bem. Deixe repousar por 10 minutos e bata novamente.
Cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas e por até 3 dias. Mexa o pudim antes de servir. Quanto mais tempo ficar, mais grosso ficará o pudim; Se você achar que é muito grosso, bata em um pouco de água (ou água de coco, se você tiver alguma na mão).
Colher em copos ou tigelas individuais e enfeite (veja sugestões abaixo)