Propagação de tomate assado de alho

Name: propagação de tomate assado de alho
Cook time: 120 min
Total time: 195 min
Yield: 8
Ingredients: 900 gramas de tomates Roma, cortados ao meio longitudinalmente; Azeite de 130 litros; 1 dente de alho esmagado; 1 colher de sopa de orégano seco; 1 colher de chá de açúcar branco; 1 colher de chá de sal

Estes tomates assados lentamente fazem uma adição saborosa a qualquer sanduíche, ou um simples aperitivo quando espalhados em crostini.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 120 graus (120 C).
Arrume os tomates, com o lado cortado para cima, em uma assadeira rasa; regue com azeite e polvilhe alho, orégano, açúcar e sal uniformemente em cima.
Asse no forno pré-aquecido por 1 hora.Tire os tomates e asse até ficar caramelizado e muito macio, 1 a 1,5 horas.Retire do forno e deixe esfriar até a temperatura ambiente, cerca de 1 hora.
Transfira a mistura de tomate para um liquidificador ou processador de alimentos; purê até ficar homogêneo.