O molho de espinafre é saudável?

Qualidade

Nem todos os molhos de espinafre são saudáveis, mas você pode improvisar qualquer receita de molho para torná-lo mais nutritivo. Um mergulho preparado com creme azedo, queijo creme, maionese ou óleos gordurosos pode não ser saudável para o coração por causa do teor de gordura e da alta contagem de calorias. O uso de uma base de imersão com ingredientes com baixo teor de gordura ou sem gordura e espinafres frescos proporciona um mergulho nutritivo de espinafre sem comprometer o sabor para servir como aperitivo ou lanche.

Uma xícara de espinafre tem apenas 7 calorias e sem gordura. Ele fornece 167 miligramas de potássio, o que ajuda a regular os batimentos cardíacos e quase 1 miligrama de ferro para transportar oxigênio através do sangue. O espinafre contém 2.831 unidades internacionais de vitamina A em um copo, o que é benéfico para os olhos saudáveis. Uma xícara de espinafre também fornece quase 145 microgramas de vitamina K, fornecendo mais do que um dia inteiro recomendado de 90 a 120 microgramas. Seu corpo usa vitamina K para a coagulação do sangue e pode prevenir fraturas de quadril.

A maioria das bases de mergulho inclui creme de leite, creme de queijo ou maionese. Usar ingredientes com pouca gordura faz um mergulho mais saudável. Por exemplo, uma xícara de creme de leite com leite integral tem 45 gramas de gordura, 444 calorias e 253 miligramas de cálcio, enquanto o creme de leite sem gordura tem zero de gordura, 170 calorias e 288 miligramas de cálcio. Da mesma forma, uma xícara de queijo creme regular tem 80 gramas de gordura, 793 calorias e 227 miligramas de cálcio. O queijo creme sem gordura elimina a gordura, reduz as calorias para 241 e aumenta o cálcio. Usar maionese leve também reduz a gordura e as calorias.

Se você quiser adicionar mais proteínas ao molho de espinafre, você pode substituir o iogurte ou o hummus pelo creme de leite, queijo creme ou maionese. Uma xícara de hummus adiciona quase 20 gramas de proteína ao seu mergulho, além de 93 miligramas de cálcio e 6 miligramas de ferro. Uma xícara de hummus contém 408 calorias. Por outro lado, um copo de iogurte natural desnatado adiciona apenas 137 calorias ao molho de espinafre e fornece 488 gramas de cálcio e 14 gramas de proteína. Outro benefício de saúde do uso de iogurte para o seu mergulho são os probióticos vivos que ajudam na digestão e ajudam o trato digestivo a absorver nutrientes.

Servir molho de espinafre com legumes frescos fatiados, como palitos de cenoura, talos de aipo, pimentão verde, abacate e pepino, são alternativas saudáveis às batatas fritas. Bolachas de trigo integral ou pita chips são complementos ricos em fibras para o mergulho.