Presunto puxado com cerveja refogada

Em uma panela de pressão elétrica, bata juntos cerveja, um copo com uma capacidade de 130 ml contendo mostarda e pimenta.Adicione presunto e alecrim.Capa de fechadura; certifique-se de que a ventilação esteja fechada. Selecione a configuração manual; ajuste a pressão para alta e ajuste o tempo por 20 minutos. Quando terminar de cozinhar, permita que a pressão seja liberada naturalmente por 10 minutos, depois libere rapidamente qualquer pressão restante de acordo com as instruções do fabricante.

Remova o presunto; esfriar ligeiramente.Escalda de alecrim.Descida de gordura.Semana de permanecer na panela de pressão.Selecione a configuração de refogue e ajuste para o calor elevado.Trazer a ferver; cozinhe por 5 minutos.

Quando o presunto é frio o suficiente para manusear, retire a carne com dois garfos. Descongele o osso. Retire o presunto para a panela de pressão; calor para passar.Para servir, coloque presunto desfiado em fundos de pão pretzel com mostarda restante e, se desejar, fatias de picles de endro. Substituir os topos.