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Presunto epifania
Eu queria cozinhar um presunto, mas não tinha os ingredientes para a minha receita habitual de glaze, então fiz substituições. Você também pode! Em vez de cereja preta, tente outro refrigerante com sabor, ou use molho agridoce no lugar de molho de pato. - Edith Griffith, Havre de Grace, Maryland
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Ingredientes
preparação
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Pré-aqueça o forno a 350 °. Coloque o presunto em um rack em uma assadeira ou prato; derramar soda sobre presunto.Polvilhe com pó de cinco especiarias.Cobrir com folha de alumínio; assar 30 minutos.
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Retire a folha e descarte. Bata com molho de pato; retorne ao forno e asse, descoberto, até que um termômetro indique 140 °, cerca de 2,5 horas, regado novamente na metade do cozimento.
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