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GrannyGiggles
Costela de nebraska com creme de rábano
"Esta receita faz jantares maravilhosos e especiais." Boca vai regar esta costela suculenta.Margaret Ann Dady - Grand Island, NE
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Ingredientes
preparação
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Coloque o lado da gordura assada para cima em uma assadeira rasa. O corte é feito no assado; inserir fatias de alho.Polvilhe com pimenta.Bake, descoberto, a 450 ° por 15 minutos.Reduza o calor a 325 °; Asse 2,75 a 3,25 horas a mais ou até que a carne atinja o cozimento desejado (para médio-raro, um termômetro deve ler 145 °; médio, 160 °; bem feito, 170 °).
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Enquanto isso, em uma tigela pequena, bata o creme até formar picos moles.Dobre no rábano, vinagre, mostarda, açúcar, sal e pimenta.Cubra e leve à geladeira por 1 hora.
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Retire o assado em uma travessa e mantenha-o aquecido; deixe descansar por 15 minutos. Sirva com creme.
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