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SUZZANNA
Presunto do chef john e sopa de batata
Você nunca pode ter muitas receitas de sopa. Esta sopa saudável é definitivamente preenchendo o suficiente para servir como prato principal.
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Ingredientes
preparação
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Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio até dourar. Mexa em cenoura, aipo, cebola, presunto e alho; cozinhe e mexa por 5-6 minutos, até que os vegetais amolecem e as cebolas são translúcidas.
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Misture a farinha; cozinhe por cerca de 3 minutes.Stir em caldo de galinha, 1/4 litro de cada vez.Adicione água e mexa para combinar.Ligue o fogo para alto e leve para ferver.Simmer em média-baixa por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
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Prove a sopa de sal e adicione mais, se necessário. Mexa em batatas; cozinhe por 15 minutos, até que as batatas estejam macias.
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Com um espremedor de batatas, amasse a sopa algumas vezes, deixando uma abundância de pedaços inteiros de batata.Tempere com sal e pimenta a gosto, adicione a pimenta caiena se desejar, e adicione o creme de leite.Mexa para combinar e aquecer.Geleia com cebolinha fresca.
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