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Feijoada de domingo (ensopado de feijão de domingo)
 
 
10 PorçõesPTM232 min

Feijoada de domingo (ensopado de feijão de domingo)


Um ensopado muito tradicional brasileiro feito com feijão preto, salsicha e todos os pedaços saborosos de carne de porco.Para uma propagação brasileira tradicional, sirva quente com arroz branco e couve.Você pode procurar os verdes nos mercados do Caribe, mas se não estiver disponível tente kale em vez de.

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preparação

  1. Combine 6 litros de água, feijão preto, folhas de louro, sal e pimenta em uma panela grande.Barra para ferver; deixe ferver por 50 minutos.
  2. Traga 2 litros restantes de água para ferver em uma panela grande. Mexa em carne seca, costelas de porco e pés de porco; cozinhe até que os sabores se combinem, cerca de 25 minutos.Adicione linguiça defumada, linguiça picante, pedaços grandes de bacon, barriga de porco, orelha de porco e rabo de porco; deixe ferver até que a mistura de carne esteja amolecida, cerca de 25 minutos.
  3. Agite a mistura de carne para a mistura de feijão; cozinhe até que os sabores se combinem, cerca de 45 minutos.
  4. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio; adicione alho. Cozinhe até aquecer, cerca de 45 segundos; transferir para mistura de feijão.Adicione pequenos pedaços de bacon para a frigideira; cozinhar e mexa até dourar levemente, cerca de 2 minutos. Mexa em cebola; cozinhe até a cebola ficar macia e dourada, por cerca de 5 minutos. Mexa na salsa.
  5. Agite a mistura de cebola na mistura de feijão; cozinhe até ficar macio, cerca de 25 minutos.Transfira a mistura de carne para um prato.Despeje os grãos em uma travessa separada.


Nutrição

CaloriesCalorias

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