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Marsha Pierce
Presunto de queijo e sopa de milho
Quando o dia pede uma tigela quente de sopa robusta, preparamos uma panela grande - batatas, milho, presunto e queijo. - Andrea Laidlaw, Shady Side, Maryland
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Ingredientes
- 600 gramas de batatas (cerca de 7,66 médias), descascadas e cortadas em cubos centimétricos
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo milho fresco ou congelado, descongelado (cerca de 567 gramas)
- Uma tigela com capacidade para 1 litro, contendo presunto em cubos
- 2 cebolas pequenas picadas
- 4 costelas de aipo picadas
- 4 dentes de alho picados
- 1/4 colher de chá de pimenta
preparação
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Coloque os oito primeiros ingredientes em um fogão de 6 litros. Cozinhe, coberto, em baixas 8-10 horas ou até que as batatas estejam macias.
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Em uma tigela pequena, misture o amido de milho e o leite até ficar homogêneo; mexa na sopa. Cozinhe, coberto, em alta 20-30 minutos ou até engrossar, mexendo ocasionalmente. Junte o queijo, o creme azedo e a salsa até o queijo derreter.
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