Potstickers do camarão do scampi

Usando camarão cru descascado e isolado, pique grosseiramente 0,5 do camarão, deixando alguns pedaços maiores. Em seguida, pique finamente o camarão restante até que ele esteja picado. Adicione todos os camarões, tanto ásperos quanto finos, a uma tigela média.

Para a sua tigela com o camarão, acrescente o vinho branco e o amido de milho, misture delicadamente, com um movimento de dobrar, até combinar e o amido de milho se dissolveu.

Agora, na mesma tigela, adicione o alho, azeite, suco de limão, tempero italiano, salsa picada, queijo parmesão, manteiga, sal e pimenta.Misture bem, com um movimento suave de dobrar.

Encha e dobre um bolinho de cada vez. Para começar, coloque uma tigela pequena de água fria ao alcance. Em seguida, coloque um invólucro na palma da sua mão, encha com 1 colher de sopa de recheio de camarão. Certifique-se de não encher demais.

Usando a mão livre, mergulhe o dedo em água fria e corra ao longo da borda do invólucro (isso ajuda a fechar o invólucro do invólucro).

Dobre o invólucro no meio e centre-o e dobre-o ao redor da borda de vedação no recheio (assistir ao vídeo da receita fornecerá dicas úteis para as melhores técnicas de dobragem, link disponível na parte superior das Direções).

Em uma frigideira segura no forno, regue 1-2 colheres de sopa de azeite de oliva e embrulhe bem em seus bolinhos. Cozinhe em fogo médio por 5-7 minutos até que o fundo esteja dourado. Sinta-se livre para retirar um bolinho para ver se ele está dourado na parte inferior antes de passar para o próximo passo (mas geralmente não mova os bolinhos ao redor ou a parte de baixo não será marrom uniformemente).

Uma vez que os fundos do bolinho são dourados, adicione água fervente para cobrir o fundo 0,33 dos bolinhos.Cubra com uma tampa e deixe ferver por 5-10 minutos ou até que o camarão esteja cozido. A duração pode variar dependendo de quão finamente você cortou camarão.

Entretanto, faça o seu molho de manteiga de alho:.

Em uma panela pequena em fogo baixo, adicione a manteiga, o alho fatiado, sal e pimenta a gosto.Cozinhe até que a manteiga é derretida, em seguida, retire do fogo.Isso é melhor feito enquanto o camarão está cozinhando, então ambos estão prontos ao mesmo tempo.

Serve your dumplings with the butter sauce and enjoy!