Pote de barro, rolos de repolho sueco

Name: pote de barro, rolos de repolho sueco
Cook time: 420 min
Total time: 460 min
Ingredients: 1 couve grande; 2 ovos grandes, levemente batidos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo 2% de leite; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo arroz cozido de grãos longos; 2 frascos (128 gramas cada) fatiados, bem drenados; 1 cebola pequena picada; 2 colheres de chá de sal; 1 colher de chá de flocos de salsa seca; 1 colher de chá de orégano seco; 1 colher de chá de manjericão seco; 1/2 colher de chá de pimenta; 900 gramas de carne moída magra (90% magra); MOLHO:; 2 latas (227 gramas cada) molho de tomate; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavado; 2 colheres de sopa de suco de limão; 2 colheres de chá de molho Worcestershire

Eu usei esta receita por mais de 30 anos, e o tempo extra necessário para montar os rolos vale bem o esforço.Eu sempre faço dois lotes porque eles vão tão rápido.Você pode montar na noite anterior e cozinhar no dia seguinte .- Sonja Benz, Carmel, Indiana

Ingredientes

preparação

Cozinhe o repolho em água fervente até que as folhas caiam da cabeça. Separe 14 folhas grandes para rolos. (Guarde o repolho restante para outro uso). Corte a veia grossa do fundo de cada folha reservada, fazendo um corte em forma de V.
Em uma tigela grande, misture os ovos, leite, arroz, cogumelos, cebola e temperos. Misture a carne sobre a mistura e misture bem. Coloque cerca de 130 litros em cada folha de repolho; sobreposição cortar extremidades e dobre nos lados, a partir do corte final.Roll up completamente para fechar o enchimento
Coloque sete rolos, lado de costura para baixo, em um fogão de 5 litros.slow.Combine ingredientes molho; despeje a metade sobre os rolos de repolho. Tampe com os restantes rolos e molho. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 7-8 horas ou até que um termômetro leia 160 °.