Portabella grelhado com tomilho e alho

Combine o caldo, azeite, vinagre, alho, tomilho e sal em um grande saco plástico.Arrange as tampas de cogumelo em uma camada na marinada, virando-se uma vez para o revestimento.Sorte o saco, pressionando o excesso de ar.Marinar os cogumelos em temperatura ambiente, girando ocasionalmente, por cerca de 1 hora.

Prepare o grelhador ou grelha. Deite fora da fonte de calor, unte levemente a grelha ou a grelha com o pulverizador para cozinhar. Posicione a grelha a 10 centímetros (10 cm) da fonte de calor.

Organize os cogumelos no tabuleiro ou grelha e grelhe ou assar, rodando frequentemente, até ficarem macios, cerca de 7 minutos.

Fatia fina e sirva quente.