Poppers de pizza

Name: poppers de pizza
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Ingredients: Uma taça com capacidade para 1 litro, contendo uma tigela com capacidade de 1.125 litros contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar; 1 pacote (7 gramas) fermento seco ativo; 1 colher de chá de orégano seco; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 litro de água; 1 colher de sopa de gordura; 1 ovo grande; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo queijo mozzarella desnatado; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo calabresa picada (cerca de 142 gramas); Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo molho de pizza, aquecida

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, misture 1/2 litro de farinha, açúcar, fermento, orégano e sal.Em uma panela, aqueça a água e encurtando a 120 ° -130 ° .Adicionar a ingredientes secos; bata até umedecer.Adicionar ovo; bater em velocidade média por 1 minuto. Mexa no queijo e calabresa; misture bem. Junte a farinha restante suficiente para formar uma massa macia
Vire em uma superfície enfarinhada; amassar até ficar homogêneo e elástico, cerca de 6-8 minutos.Coloque em uma tigela untada, virando uma vez para graxa top.Cubra e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 1 hora.
Punch massa para baixo.Vire para uma superfície levemente enfarinhada; divida em quatro partes.Divide cada parte em oito bolas.Coloque cada bola em um 12-in.rope.Tie em um nó solto, deixando duas extremidades longas.Fold a extremidade superior sob o rolo; traga a parte inferior para cima e pressione no centro do rolo.Coloque em assadeiras untadas.Cobre e deixe crescer até dobrar, cerca de 30 minutos
Asse em forno a 375 ° por 10-12 minutos ou até dourar. Acompanhe quente com molho de pizza.