Polpa de espaguete temperada marroquina

Name: polpa de espaguete temperada marroquina
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 , 4
Ingredients: Abóbora de espaguete de 1,8 kg (inteira); 4 colheres de sopa de manteiga sem sal cortada em pedaços; 2 dentes de alho picados; 1 colher de chá de cominho; 1/2 colher de chá de coentro moído; 1/8 colher de chá de pimenta de Caiena; 3/4 colher de chá de sal; 2 colheres de sopa de coentro fresco picado

Ingredientes

preparação

Pierce squash (cerca de um centímetro de profundidade) todo com uma pequena faca afiada para evitar estourar.Cozinhe em um forno de microondas de 800 watts em alta potência (100 por cento) por 6 a 7 minutos.Ligue mais e microondas até squash se sente um pouco macia quando pressionado, 8 a 10 minutos a mais. Gelada de abóbora por 5 minutos (Você também pode assar a abóbora em um forno pré-aquecido a 350 ° F por 1 a 1,25 horas).
Enquanto isso, derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio-alto. Adicione o alho e cozinhe, mexendo, até dourar, por cerca de 1 minuto - não deixe queimar. Mexa em temperos e sal e retire do fogo.
Cuidadosamente, reduza ao meio a polpa ao meio (isso vai liberar o vapor, então tome muito cuidado!) E remova as sementes (jogue-as fora ou compostá-las) .Sobre uma tigela, raspe a polpa com um garfo, soltando e separando os fios ao removê-los. manteiga temperada e coentro.