Polpa de butternut triturada

Name: polpa de butternut triturada
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 2 abóboras médias (1,8 a 2,2 kg); 6 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavado; 1 colher de chá de sal kosher; 0,5 colher de chá de pimenta preta moída; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo meio e meio ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite evaporado

Eu só recentemente descobri que eu amo abóboras e tenho estado à procura de novas receitas.Este é adaptado de um livro de receitas Barefoot Contessa (você não pode ir mal com o Barefoot Contessa) .É uma grande receita de queda e seria um prato maravilhoso no Thanksgiving.Preparation é muito simples, apenas um pouco demorado com o peeling e corte da abóbora.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 400 graus.
Cortar e descartar as extremidades da abóbora.Solte a abóbora, corte-os ao meio longitudinalmente e retire as sementes.Corte a abóbora em cubos de 2 centímetros e coloque-os em uma assadeira.Adicione a manteiga derretida, açúcar mascavo, sal e pimenta.Tire todos os ingredientes juntos e espalhe em uma única camada.Roast por 30 minutos, ou até que a abóbora é muito macia.Enquanto assar, vire a abóbora uma vez para ter certeza de que cozinheiros uniformemente.Não deixe dourar.
Transfira a abóbora e os sucos pan para uma tigela grande e misture com um misturador elétrico até ficar homogêneo. Deve ter a consistência de purê de batatas.
Tempere a gosto e sirva quente.Se a abóbora for muito grossa, finja com leite, suco de laranja ou água.

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