Polpa com cidra de maçã

Reduzir a sidra de maçã para um xarope doce produz um esmalte que tem gosto de essência do outono.Este método de vitrificação simples é uma excelente maneira de preparar uma ampla variedade de variedades de abóbora, de bolota diária a banana grande e carnuda.Como uma variação, substitua a laranja suco de cidra de maçã e 0,75 colher de chá de cominho em pó para canela.Eu encontrei esta receita na revista Cooking Club.Eu não tentei esta receita, mas eu estou postando para guardar em segurança.

Aqueça o forno a 400. Se usar abóbora menor (bolota, buttercup, carnaval ou bolinho doce), corte em quartos.Se estiver usando abóbora maior, corte em cunhas centimétricas.Corta fora as sementes.Com a faca, marcar carne centímetro de profundidade em padrão cruzado .
Coloque a abóbora, com o lado da pele para baixo, na assadeira do centímetro; polvilhe com 0,5 colher de chá de sal e pimenta.Despeje a água em assadeira.Cubra com papel alumínio; Asse 45 minutos ou até ficar macio.
Enquanto isso, leve a cidra a ferver em uma frigideira pequena em fogo médio.Cozinhe Uma tigela com uma capacidade de 381 litros contendo minutos ou até que seja xaroposa e reduzida a um copo com uma capacidade de 60 ml contendo o ajuste de calor, conforme necessário. no final, para evitar chamuscar). Retire do fogo. Mexa na manteiga, canela e restante 0,25 colher de chá de sal.
Blot qualquer em cavidades de squash com papel toalha.Brush squash com cerca de metade da mistura de sidra reduzida.Bake, descoberto, 5-10 minutos ou até que o esmalte é definido.Enxague com a mistura de sidra reduzida restante.Corte ao meio longitudinalmente.Serve em conchas Ou, se desejar, retire a carne; Coloque na tigela média.Massa com espremedor de batatas.

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Adorei