Polpa amarela do sul com cebolas

Name: polpa amarela do sul com cebolas
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 5 fatias de bacon; 5 -6 polpa amarela pequena, fatiada; 1 cebola média picada; sal; Pimenta

Esta receita é baseada na minha MIL (ela nunca mede nada). É a maneira favorita da minha família para comer abóbora e eu sempre faço um lote duplo dela.

Ingredientes

5 fatias de bacon
5 -6 polpa amarela pequena, fatiada
1 cebola média picada

Sal
Pimenta

preparação

Frite o bacon até ficar crocante, retire da frigideira.
Adicione a cebola picada, cozinhe até ficar translúcida.
Acrescente fritar as fatias de abóbora mexendo com frequência até a polpa ficar macia.
Tempere com sal e pimenta.
Esmagar bacon e adicione de volta para a panela.
Abobrinha amarela ou squokneck squash funcionam bem neste prato.