Costeletas de porco de alho com repolho amanteigado

Name: costeletas de porco de alho com repolho amanteigado
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 4 costeletas de lombo de porco; 4 -5 batatas médias (descascadas e cortadas em fatias); 2 cabeças de alho (pequenas e separadas em cravo e ligeiramente machucadas); sal e pimenta preta moída na hora (a gosto); Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo vinho branco; 30 g de manteiga; 0,25 repolho de cabeça (aproximadamente Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro que contém desfiado)

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Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 200 graus Celsius.
Aqueça o óleo em uma frigideira que levará as costeletas em uma única camada e que entrará em um forno pré-aquecido.
Em fogo moderadamente alto, doure as costeletas dos dois lados até dourar, retire-as em um prato.
Adicione as batatas e cozinhe-as até ficarem douradas, retire-as em um prato.
Adicione o alho ferido e cozinhe por um minuto a mais.
Adicione as costeletas de volta na panela e cubra com as batatas e um pouco do alho machucado.
Tempere com sal e pimenta e despeje sobre o vinho e deixe ferver por alguns minutos.
Coloque a panela no forno e cozinhe por 15 minutos.
Enquanto isso derreta a manteiga em uma panela média e adicione o repolho e tempere com pimenta e sal, cubra e cozinhe em fogo baixo por 3 a 5 minutos.
Para servir coloque uma cama de repolho nos pratos e cubra com uma fatia e uma porção das fatias de alho e batata.