Polenta de abóbora com chouriço e feijão preto

Name: polenta de abóbora com chouriço e feijão preto
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite extra-virgem; Salsicha de chouriço de 300 gramas, casca removida, picada; 1 cebola média picada; 1 (425 gramas) pode feijões pretos, enxaguados e drenados; pimenta preta moída; Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo caldo de galinha; 2 colheres de sopa de manteiga sem sal; 1 (397 gramas) pode purê de abóbora; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo polenta de cozimento rápido; 1 colher de sopa de tomilho fresco picado; sal; pimenta preta moída; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo cheddar ou uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo cheddar defumado; Uma chávena com uma capacidade de 60 ml, contendo salsa de folhas planas, picada

Faça e compartilhe esta receita de Polenta de Abóbora com Chouriço e Feijão Preto.

Ingredientes

preparação

Aqueça uma frigideira antiaderente média em fogo médio; adicione o azeite e o chouriço; cozinhe por um minuto ou dois e acrescente as cebolas; cozinhe por 3-4 minutos.
Adicione o feijão preto e o pimentão vermelho; aqueça por mais um minuto ou dois.
Em uma panela grande, leve o caldo de galinha e a manteiga para ferver; misture a abóbora.
Adicione a polenta e mexa até massa (cerca de 2 minutos).
Retire a panela do fogo; adicione tomilho, sal, pimenta e queijo; mexa para combinar e ajustar o tempero a gosto.
Despeje ou coloque a polenta em placas; cubra com chouriço e feijão; enfeite com salsa.