Pochero

Name: pochero
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 3 colheres de sopa de azeite; 2 bananas-da-terra, descascadas e esquartejadas; 2 batatas pequenas, esquartejadas; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; Pernas, coxas e asas de frango de 1,8 kg; 2 (113 gramas) ligam chouriço de bilbao (salsicha semi-curada espanhola picante), esquartejada; Sal e pimenta a gosto; Água para cobrir; 2 tomates em cubos; 1 (439 gramas) pode grão-de-bico, drenado; 1 repolho pequeno, picado

Este ensopado de frango filipino contém carne e legumes em um molho muito saboroso feito com bananas e tomates. Reserve com arroz.

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio; Frite os plátanos e batatas no óleo quente até ficar crocante por fora, por 5 a 7 minutos. Retire da panela e reserve, mantendo o óleo na panela.
Cozinhe e mexa a cebola e o alho no óleo quente até a cebola ficar translúcida, por 5 a 7 minutos. Coloque o frango e o chouriço; tempere com sal e pimenta. Tampe a panela e cozinhe por 5 minutos.
Deite água suficiente sobre o frango para cobrir completamente; levar para ferver e cozinhe por 10 minutos.Adicione os tomates, cubra e cozinhe mais 10 minutos.Mexer as bananas, batatas, feijão e repolho na mistura.Cozinhe coberto até o repolho está murcha e tudo está quente, sobre 5 minutos a mais.Serve quente.