Placa de giroscópio de porco estilo grego

Minha tentativa de replicar os giroscópios (pron: yee'-ros) que tive em Monastiraki em Atenas e nas ilhas. Isto não é como o kebab de carne picada (geralmente cordeiro) que nós aqui no Reino Unido chamamos um doner kebab e freqüentemente comemos a caminho de casa de uma noite no bar. Isto é o que você poderia ser servido se você estava comendo em .... a alternativa é ter a carne, cebola e tsatziki envoltos no pão e em um toque de papel vegetal para levar. Esta foi a minha primeira tentativa - e fiquei encantada, o porco do ventre tem apenas a quantidade certa de gordura depois de um longo cozimento na máquina de grelhar. Eu não tinha tomates hoje à noite - algumas fatias teriam aumentado a autenticidade, mas os "patatas tiganites" (batatas fritas) ao lado, e a mostarda mayo (mostarda de cachorro-quente ao estilo americano também teria sido boa) eram apenas o trabalho.