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MEGHANMAILLOUX
Porco assado de ervas
Lombo de porco assado com ervas e um esmalte doce e picante.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 160 graus (165 C).
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Em uma tigela, misture sálvia, sal, pimenta e alho. Esfregue completamente todo porco. Coloque a carne de porco em uma assadeira descoberta na grelha do forno médio.
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Asse no forno pré-aquecido cerca de -10 horas, ou até que a temperatura interna atinja pelo menos 60 graus (63 C), dependendo do seu cozimento desejado.
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Enquanto isso, coloque o açúcar, amido de milho, vinagre, água e molho de soja em uma panela pequena.Aqueça, mexendo ocasionalmente, até a mistura começar a borbulhar e engrossar ligeiramente.Marinha de assar com esmalte 3 ou 4 vezes durante as últimas 0,5 hora de cozimento.Despeje restante esmalte sobre assado e sirva.
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