Pizzelles de chocolate-espresso

Name: pizzelles de chocolate-espresso
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 10
Ingredients: Pizzelles:; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cacau em pó de chocolate amargo sem açúcar; 2 colheres de chá de fermento em pó; 80 litros de açúcar no Raw®; Stevia In The Raw® de 80 litros; 1 1/2 colheres de chá de pó expresso instantâneo; 2 ovos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga salgada, à temperatura ambiente; 2 colheres de chá de extrato de baunilha; Chantilly Espresso Buttercream:; 2 colheres de chá de extrato de baunilha; 1 1/2 colheres de chá de pó expresso instantâneo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo leite com baixo teor de gordura; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga salgada, à temperatura ambiente; 80 litros de açúcar no Raw®; Stevia In The Raw® de 80 litros

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça pizzelle baker. Em uma tigela grande, peneire para combinar farinha, cacau e fermento em pó.
Em uma tigela grande separada, bata para combinar o Sugar In The Raw®, o Stevia In The Raw® e o pó de café expresso. Bata os ovos com manteiga e baunilha. Adicione a mistura de farinha aos ingredientes molhados e misture até que estejam combinados.
Adicione uma colher de chá cheia de massa à grade inferior do padeiro pizzelle. Feche o ferro e cozinhe até que a luz do timer indique - cerca de 45 segundos. Mexa na grade e repita com a massa restante.
Para fazer buttercream começar por dissolver pó de café expresso no extrato de baunilha em uma tigela pequena. Deixou de lado.
Em uma panela pequena misture a farinha e leite em fogo médio-baixo, mexendo sempre até engrossar a uma pasta.Transfira para uma tigela para esfriar completamente à temperatura ambiente.Mexa na mistura de baunilha e café expresso.
Enquanto a mistura esfria, use uma batedeira ou bata a manteiga, Sugar In The Raw e Stevia In The Raw até ficar leve e fofo - cerca de 5 minutos. Esculpir as laterais ao longo da boca para garantir que manteiga, açúcar e estévia combinem completamente. a mistura de leite arrefecida e bater mais 5 minutos até coeso.
Arrume metade dos biscoitos em sua bancada ou superfície de trabalho. Aplique o buttercream nos cookies e cubra com metade dos cookies restantes.